投稿者の記事一覧
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ダイエットとウォーキングと緑茶のうれしい関係
ウォーキングはダイエットになるの？カンタンで無理なくできて最もシンプルなダイエットの方法が「歩くこと」ですね。しかし、歩くだけでは運動になる場合と運動にならない場合があります。ひとつは時間です。体の中の糖や脂肪を使…
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お茶は メッセージ
お茶やを始めて毎日いろいろな実験が日課になりました。お茶やを始めたもともとのきっかけも実験からです。…
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出汁と日本茶
出汁というと昆布のグルタミン酸、鰹節のイノシン酸、椎茸のグアニル酸が代表的ですね。どれも、また組合せ…
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判官びいき でしょうか？ 名茶の条件
お茶やを始める数年前は日本の伝統的な食品や工芸品を海外に紹介することを考えていました。日本各地にい…
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水 について
お茶にとって水は命です。日本は軟水が当たり前なのでとても恵まれています。欧州は軟水の地域と硬水の…
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お茶の成分のおさらい・後編
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お茶の成分のおさらい・前編
